Desembarque da Cana-de-Açúcar

paganelli, on August 26, 2008, said:

O cultivo e a produção da Cana-de-Açúcar, mais do que uma tradição, é uma expressão cultural do povo de Abaetetuba. A Cana-de-açúcar, ao longo da primeira metade do século XX, foi um fator importante da economia local. Nos vizinhos municípios de Abaetetuba e Igarapé-Miri funcionavam mais de 60 'Engenhos de Cachaça'. Hoje, a precária produção é restrita a 01(um) engenho (o Engenho dos Pacheco). A política açucareira nacional dos anos 60, que priorizou a produção industrial da região do nordeste brasileiro, afetou duramente a produção 'tradicional' local. A 'Cachaça de Abaeté' era garantia e marca de qualidade para os entendidos. Não havia quem visitasse Abaetetuba sem levar de lembrança pelo menos um garrafão 'da boa' ou solicitasse amigos e conhecidos a presenteá-lo com um litro da autêntica.. O 'Mel de cana', também produzido nos mesmos Engenhos, era mais um produto que enriquecia o comércio dos 'marítimos', que viajavam pelo Amazonas. O 'Caldo de Cana' sempre foi o produto de maior consumo no meio popular por agradar pequenos e grandes, homens e mulheres, crianças e velhos. O caldo de cana é aconselhado pela sabedoria das antigas parteiras às mães de parto para aumentar o leite do peito para amamentar os recens nascidos. è também aconselhado para todos por ser um revigorante delicioso. O Caldo de cana é preparado moendo a cana em 'garapeiras' (máquinas típicas para extrair o suco); vendido nas esquinas da cidade de Abaetetuba ou saboreado e degustado mascando a cana.