National Fruitexposition at the Fruithof, Frederiksoord

Not selected for Google Earth or Google Maps after a second review [?]

Comments (7)

Erik van den Ham on October 11, 2008

Apples (Malus domestica)

Photographed at the Annual Fruit Exposition in Frederiksoord The exposition is named Souvenirs from Ages 2008.

The apple is the pomaceous fruit of the apple tree, species Malus domestica in the rose family Rosaceae. It is one of the most widely cultivated tree fruits. The tree is small and deciduous, reaching 5 to 12 metres (16 to 39 ft) tall, with a broad, often densely twiggy crown.[1] The leaves are alternately arranged simple ovals 5 to 12 cm long and 3–6 centimetres (1.2–2.4 in) broad on a 2 to 5 centimetres (0.79 to 2.0 in) petiole with an acute tip, serrated margin and a slightly downy underside. Flowers are produced in spring simultaneously with the budding of the leaves. The flowers are white with a pink tinge that gradually fades, five petaled, and 2.5 to 3.5 centimetres (0.98 to 1.4 in) in diameter. The fruit matures in autumn, and is typically 5 to 9 centimetres (2.0 to 3.5 in) diameter. The centre of the fruit contains five carpels arranged in a five-point star, each carpel containing one to three seeds.

The tree originated from Central Asia, where its wild ancestor is still found today. There are more than 7,500 known cultivars of apples resulting in range of desired characteristics. Cultivars vary in their yield and the ultimate size of the tree, even when grown on the same rootstock. At least 55 million tonnes of apples were grown worldwide in 2005, with a value of about $10 billion. China produced about 35% of this total. The United States is the second leading producer, with more than 7.5% of the world production. Turkey, France, Italy and Iran are among the leading apple exporters

Thai pix Wildlife ph… on November 16, 2008

HIJ is fijn!!!hahahaaaaaa doe mij maar een kilo van die rooie!!!

Michel.

Erik van den Ham on November 16, 2008

Dat is de zogenaamde 'Sterappel' zal wel niet erg vers meer zijn want die is al van voor 1830.

Sterappel of Sterreinette is een veel geroemd appelras. Het ras is van Nederlandse of Belgische herkomst uit Maastricht, Luik of Sint-Truiden. In Limburg werd de appel ook wel Binnenrode genoemd.

De sterappel is in Nederland een zeer belangrijk ras geweest. Vooral in Oost-Brabant en Limburg, maar ook in de Betuwe, Utrecht en de IJsselstreek werd de sterappel geteeld. De sterappel werd uitsluitend op hoogstam geteeld en is met de opkomst van de spil praktisch verdwenen, omdat de sterappel een sterk groeiende onderstam moet hebben en de boom dan te groot wordt.

Thai pix Wildlife ph… on November 16, 2008

De ster appeltjes die waren lekker zoet met zo af en toe van dat rode appel vlees heerlijk, wij hadden verscheiden bomen ik onze boomgaard staan vroeger, mijn moeder droogde deze appel ook graag? dan lag de hele zolder vol? waarom is me altijd een raadsel gebleven volgens mij maakte ze daar een appel stam pot van (hete bliksem) dat mens kon me toch koken nou nou!!!

Erik van den Ham on November 18, 2008

Hete Bliksem (stamppot van appelen)

Hier het recept voor Hete Bliksem.

Ingrediënten

* 400 gram mager rookspek * Kilo aardappelen * ½ kilo zoete appels * ½ kilo zure appels * Spekkaantjes en reuzel * Peper en zout

Bereiden Kook het rookspek een half uur lang. verdeel de geschilde appels in vieren en verwijder het klokhuis. Doe de gesneden aardappels bij het rookspek in en voeg eerst de zoete en daarna de zure gevierendeelde appels toe en laat alles nog ongeveer 30 minuten doorkoken. Haal het spek er uit en snijd het in plakken. Stamp de aardappels en de appels goed door elkaar. Breng de hete bliksem op smaak met zout, peper, reuzel en kaantjes en leg de plakken spek er bovenop.

Hete bliksem

Hete bliksem is een oud-Hollands gerecht. Het is een stamppot die bestaat uit 2 delen aardappel, 1 deel zure appelen (Goudreinetten), 1 deel zoete appelen of peren.

Varianten van het gerecht worden verkregen door de toevoeging van spek tijdens het koken, of door gebruik van stoofperen in plaats van appelen. Een andere variant is "donder en hete bliksem", waarbij ham en Franse mosterd worden toegevoegd.

Naam

Door het gebruik van appels en peren bevat het gerecht veel vocht. Dit zorgt ervoor dat het gerecht lang zijn hoge temperatuur behoudt. Bij het eten brandt men daardoor gemakkelijk de mond. Hieraan dankt het waarschijnlijk zijn naam.

In het oosten is de naam "hemel en aarde" gangbaar, waarbij hemel verwijst naar de appels en aarde naar de aardappels.

In het noorden van Nederland is het bekend onder de naam: "stamppot zoetappeltjes" (waarbij alleen zoete appels worden gebruikt) of als "pronkjewail" (gemaakt van gedroogde en gewelde appeltjes). Voor de smaak wordt vaak wat keukenstroop toegevoegd

Denk dat daar de gedroogde appeltjes voor waren Michel

Eet smakelijk, Erik

Thai pix Wildlife ph… on November 18, 2008

Aller eerst we gaan het TOCH niet over het HEERLIJKE Nederlandse eten hebben he Erik! het water staat me in de mond hahahaaaaa!! ja het was dat laatste Erik STAMPPOT ZOETE APPELTJES! man en dat mensje kon toch koken (het gekken is als ik aan mijn moeder denk, die zie ik alleen maar in de keuken)dat mens was altijd aan het koken!! jij bent OOK niet voor een gat te vangen geweldig Erik!!

Michel.

Wim Janssen on December 29, 2008

Hallo Erik, ik ben een hele slechte fruiteter. Daarom zit ik waarschijnlijk nu ook weer met een fikse verkoudheid. Maar nu zien al deze appeltjes er ook niet even appetijtelijk uit. En mijn favoriete appel de Goudreinet zie ik er niet bij liggen. Deze appel is de 'finishing touch' in menig heerlijk gerecht. Hete bliksem heb ik vroeger thuis ook veel gegegeten. Ik dacht altijd dat het een typisch Brabants gerecht was. Maar dat is dus kennelijk niet zo.

Groeten, Wim

Sign up to comment. Sign in if you already did it.

Photo details

  • Uploaded on October 11, 2008
  • © All Rights Reserved
    by Erik van den Ham

Groups