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La patria delle cassatelle

La patria delle cassatelle

by Dottor Topy

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Comments (19)

Le Gallerie, on October 17, 2008, said:

La patria delle cassatelle ha una luce bellissima, e io ci metto su una Stella.

Ciao, LeG

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Dottor Topy, on October 17, 2008, said:

LG purtroppo il tempo era un po grigio quindi la foto ha colori omogenei

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ziafedora (Eva), on October 18, 2008, said:

Che bella ! e che bel posto..... bravo doc!

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Dottor Topy, on October 18, 2008, said:

Zia il posto varrebbe anche solo per le cassatelle alla ricotta e pezzettini di cioccolato del bar La Sorgente (pubblicità non occulta)- Grazie e a presto DTH

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pivapao, on October 18, 2008, said:

Non so cosa si potrebbe pretendere di più anche col sole, DDT !!!

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Dottor Topy, on October 19, 2008, said:

E Paolo quando c'è il sole è un'altra cosa! Ciao DT

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pivapao, on October 19, 2008, said:

DDT, depuis quelque temps, j'ai l'impression que Barby me fait la gueule. Est-ce-que tu es au courent de ce qui se passe? Entre picciotti on doit se tenir les coudes!!! Ciao.

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Dottor Topy, on October 19, 2008, said:

Paolo je ne sais pas de tout! Mais es tu sur de ca? Je crois pas! Ciao DTH

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The Battle Painter, on October 19, 2008, said:

La luce della patria delle cassatelle è perfetta.

TBP

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© giacomiche, on November 7, 2008, said:

Doc, le cassatelle di ricotta, questi dolcetti mia mamma li fa così:

Mette la farina a fontana ed unisce le uova lo strutto ed un pizzico di sale. Lavora gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea. Forma un panetto ben levigato e lascia riposare. A parte passa la ricotta al setaccio, aggiunge zucchero e miele, incorpora il bianco delle uova montato a neve, mette anche canditi a pezzetti e codette al cioccolato. Da meta’ della pasta, col matterello tira delle foglie sottili qualche millimetro ed utilizza un bicchiere capovolto per ricavarne dei dischetti, su ciascuno dei quali dispone una cucchiaiata di ripieno. Dall’altra meta’ della pasta, ricava altri dischetti da poggiare sopra i precedenti, avendo cura di chiudere bene i bordi delle cassatelle. Spennella con i tuorli d’uovo sbattuti i dolcetti e li mette in forno moderato per circa mezz’ora, finche’ saranno dorate. Cosparge di zucchero a velo e poi... ci costringe a mangiarli.

Questo per farmi perdonare la noiosità....

Un abbraccio Giacomo

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Dottor Topy, on November 7, 2008, said:

Giacomo ma che c'entri tu ligure con le cassatelle siciliane?? Però se so' bbone....Ciao DT

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© giacomiche, on November 7, 2008, said:

Mauro, è una lunga storia raccontata in parte QUI....

Mi piace molto come scrive i suoi racconti Camilleri perchè ricorda molto la parlata dei miei genitori, che hanno fermato il dialetto siculo agli anni '50 (quando sono "discesi" su al nord)

Ciao Topy, a presto leggerti..... romano di trinacria!!

Giacomo

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Dottor Topy, on November 8, 2008, said:

Ho letto Giacomo davvero altra epoca!! Ma tu ti diletti ancora col dialetto siculo?? Ciao DT

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chollet-ricard, on November 9, 2008, said:

No so molto di questi cassatelle.

Mais la photo est admirable. YS. Mes félicitations DT.

PS. Je rêve de visiter la sicile.

Ciao. Bernard

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Dottor Topy, on November 9, 2008, said:

Ciao Bernard sono proprio buoneeeee! DT

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© giacomiche, on November 9, 2008, said:

Sùgnu orgugghiùsu ri parràri Sicilianu!

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Dottor Topy, on November 9, 2008, said:

Miiiinchia!!!

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© giacomiche, on November 9, 2008, said:

Go anche in pò de ziardua: Vestïo de strasse repessæ a-a bella mëgio, cumme i figgi de Sant'Ilaïu sun chì a diïte quellu che vëggio!

Ciao Maurotopy, by Giacomo

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Lohn Agoston, on August 30, said:

Amazing small city... wonderful view!LIKE! Greetings from Hungary, Agoston

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  • Uploaded on October 17, 2008
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    by Dottor Topy
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    • Camera: PENTAX Corporation PENTAX *ist DS
    • Taken on 2008/09/18 10:40:42
    • Exposure: 0.004s (1/250)
    • Focal Length: 34.00mm
    • F/Stop: f/8.000
    • ISO Speed: ISO200
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