Rosco de bizcocho con pasas de corinto

José Mariscal, on November 5, said:

Rosco de bizcocho con pasas de corinto

Ingredientes:

3 huevos

1 sobre de gaseosas del tigre por huevo

1 yogur

1 yogur de aceite

2 yogures de azúcar

4 yogures de harina

250 gramos de pasas de corinto

Un chorreón de cualquier licor

Un pellizco de sal

Azúcar

Canela

Elaboración:

Se añaden los huevos, el azúcar y una pizca de sal y se bate, los tres sobres de gaseosas, el yogur, el aceite previamente frito y frío con una cáscara de limón y por ultimo la harina según admita y se bate.

Las pasas se ponen en remojo con agua cubriéndolas y el licor unas dos o tres horas antes, cuando se va a empezar la elaboración del rosco de escurren con un colador se pasan por harina y se tamizan añadiéndolas a la masa y removiéndolas con una cuchara.

Se vierte la masa en un molde previamente untado en aceite o margarina y espolvoreado con harina, se mete al horno a unos 150º hasta que se vea dorado

Cuando se saca del molde se espolvorea con azúcar y canela