(2.230) HUMITA CHILENA

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Comments (14)

ramtto on March 23, 2011

Patricio Cabezas,____que buenas son, y con azúcar más, tiempo atrás hubo un restaurante Chileno en Torremolinos, iba todos los sábados, ( desgraciadamente cerró por motivos de salud) Gran Foto, LIKE doble, un abrazo RAM

mpcm on March 23, 2011

Pues yo comí las que hizo mi madre un par de semanas atrás...ñam ñam!! like por la foto y las ganas que dan de comer de nuevo...Saluditos amarillos Pili

Patricio Cabezas on March 23, 2011

Hola Ram, coincidimos en lo de que son buenas amigo, no me gustan con azucar... qué lástima haya cerrado el local que mencionas. Si te parece le pido la receta a mi esposa y la compartimos para que intentes cocinarlas.

Agradecido por tu like doble.

Saludos cordialísimos desde el centro de Chile.

Pato

Patricio Cabezas on March 23, 2011

Muchas thanks Pili por pasar y por tu like.

Saludines.

Pato

Ida Carrasco on March 24, 2011

Mmmmmhhhh....¡y con chicharrones!. Like porque me gustan las humitas y like por la foto. Saludos Pato.

Patricio Cabezas on March 24, 2011

No las he probado con chicha-rrones Ida, pero deben ser mortales... MMMMMM!!!...

Gracias por tu comentario y tu like.

Saludos cordiales.

Pato

RitaLyn on March 24, 2011

con chicharrones!!! especial para dieta! =) pero deben ser electrizantes kmo e pancito amasado kn chicharrones!! esa Humita Pato eres la crueldad misma!! que rica se veeeeee si falta la pura ensaladita de tomate y el ajicito picado para q me de un cabezaso contra la pantalla!! =)

Patricio Cabezas on March 24, 2011

Ja ja ja... y te cuento Rita, estaba de pelos...

Muchas gracias por pasar.

Saludines.

Pato

ESTELA SANCHEZ on March 25, 2011

Ni idea de qué son las Humitas chilenas, perooo se ve deliciosa en tu excelente foto Pato. están rellenas? y envueltas en algún tipo de papel? rica foto Pato. LIKE. saludos, Tely.

Patricio Cabezas on March 25, 2011

Hola Tely, acá te doy una receta que encontré en la web, desconozco si es la misma que elabora Any, pero le pregunto y luego te cuento.

HUMITAS CHILENAS

Ingredientes - 9 choclos frescos (Elotes, mazorcas) - 1 ½ cebolla picada en cuadros pequeños - 3 cucharadas de mantequilla o margarina - 1 ramito de albahaca sal - ½ taza de leche - Hojas de choclos

Preparación

Ralle los choclos o tritúrelos en la procesadora, y luego páselos por cedazo (colador), para eliminar el orujo. Mezcle con la cebolla frita en mantequilla. Agregue la albahaca picada fina, la sal y la leche. Revuelva lentamente esta preparación mezclando los ingredientes hasta lograr una masa espesa. Forme las humitas, eligiendo hojas sanas y tiernas. Envuelva unas dos o tres cucharadas grandes de mezcla en cada una de ellas, uniendo dos hojas, una superpuesta sobre la otra, y haciendo un paquete como para regalo. Átelas con tiras confeccionadas con las mismas hojas, o si prefiere con pita de algodón. Cocer durante 30-40 minutos en agua caliente con sal, se obtienen aproximadamente 12 unidades.

Consejos

Servir con ensalada de tomate fresco, con algunas gotas de aceite, sal y cebolla cortada en plumas.

Seguro es algo similar a algún plato que preparan en México con elotes (choclos en Chile).

Otro plato que preparamos en Chile con choclo, es el Pastel de Choclo, que es fantástico, Carmen Alcalde lo probó cuando estuvo en mi casa, y quedó maravillada.

Espero haber aclarado tus dudas.

Agradecido de tu visita y también por tu like.

Un cordial saludo desde Maipú.

Pato

ESTELA SANCHEZ on March 25, 2011

mmmm eso suena delicioso y me encanta el elote. que chistoso le dicen ustedes, choclo. insisto muy raras palabrs Pato. agradezco tu información. en uno de éstos dias me animo y la hago. saludos Tely.

Patricio Cabezas on March 26, 2011

Que te queden súper Tely, espero y te animes pronto, me cuentas que tal te resultan.

Un placer compartir la receta de las humitas contigo.

Un abrazo.

Pato

ESTELA SANCHEZ on March 26, 2011

Gracias por compartir Pato. saludos. Tely.

Patricio Cabezas on March 27, 2011

De nada Tely.

Saludos cordiales.

Pato

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Photo taken in Maipú, Maipu, Santiago Metropolitan Region, Chile

Photo details

  • Uploaded on March 23, 2011
  • © All Rights Reserved
    by Patricio Cabezas
    • Camera: SONY DSC-HX1
    • Taken on 2011/03/20 18:54:44
    • Exposure: 0.017s (1/60)
    • Focal Length: 7.00mm
    • F/Stop: f/4.000
    • ISO Speed: ISO125
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