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莲香楼
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in Liwan, Guangzhou, Guangdong, China
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- Uploaded on October 20, 2007
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by 福记 -
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- Camera: Sony Ericsson K610i
- Taken on 2007/10/18 13:14:26
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Comments (1)
福记, on October 27, 2007, said:
广州莲香楼享誉国内外，有"莲蓉第一家"之称。1889年，在古老的广州城城西一隅，一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这就是莲香楼的前身。那时，西关一带繁华非常，住户多是富裕人家，因而饮食业异常兴旺。老制饼陈师傅改进制饼工艺，用莲子来制作饼点馅料，使之独具一格，吸引客人。光绪年间，糕酥馆改名为"连香楼"，并扩大经营，在香港九龙开设了三家分店。为了保证饼食质量，该店严格选用当年产的湖南湘莲。由于制作讲究，生意日渐兴隆。宣统二年，一位名叫陈如岳的翰林学士，品尝了莲蓉食品后，有感于莲蓉独特的风味，提议给连香楼的连字加上草头，众人一致赞同，他遂手书"莲香楼"三个雄浑大字。现在高悬于该楼门前的金漆牌匾上的"莲香楼"三个大字，便是这位学士的手迹。从此，莲香楼制作的莲蓉食品，进入千家万户，被誉为"莲蓉第一家"。 1993年被国内贸易部授予"中华老字号"称号；1998年经国内贸易局批准为"国家特级酒家"。Translate