Xató de Sitges

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Comments (11)

Josep Maria Alegre on November 25, 2007

Xató de Sitges

Ensalada típica de Sitges y poblaciones colindantes, en la comarca del Garraf, Catalunya, España

Ingredientes para 4 personas:

2 escarolas, 300 gramos de bacalao desmigado y remojado, 200 gramos de atun, 12 filetes de anchoa, Aceitunas verdes y negras

Salsa: Sal, Aceite de oliva, Vinagre de vino, la pulpa de 3 ñoras escaldadas, 150 gramos de almendras tostadas, 1 diente de ajo

Confección: Se tritura el diente de ajo y las almendras en un mortero y se le va añadiendo el aceite y el resto de ingredientes hasta lograr una salsa espesa.

Se monta la ensalada con sus ingredientes y se cubre con la salsa.

¡Buen provecho!

Albert Montserrat on November 26, 2007

FANTÀSTIC! JOSEP MARÍA fa obrir la gana.... Tinc un parell d´idees per "Cuines"que m´agradaría comentar-te, de cara a la primavera estiu... SALUT!

Josep Maria Alegre on November 26, 2007

Gracies pel comentari, Albert. A veure si ens veiem i en parlem. Una abraçada, Josep Maria

Patricia Santini on November 26, 2007

Gracias...,¡al fin tengo una!......Un abrazo y por favor anda al campo, ve a la Sagrada Familia a tomar fotos, pero cambia de tema, creo que todos quedamos con hambre luego de ver estas delicias. ;_; ;-; ;-;

Lucrecia Díaz on December 1, 2007

Maravillosa receta, y exelente toma, Es que vas ha hacer el menú de algun Restaurante?

muchos saludos1

Josep Maria Alegre on December 4, 2007

Amiga Paty, te voy a hacer caso y descansaré durante un tiempo, quizás hasta después de Navidad, pero volveré a la carga... Saludos, Josep Maria.

Lucrecia, me alegro que te haya gustado. Si lo pruebas verás que es un plato extraordinario. Saludos, Josep Maria

juan jose romero on December 6, 2007

¡Qué bueno! tengo que hacerlo, abrazos desde Almería, Juan José

Josep Maria Alegre on December 6, 2007

Es un plato excelente Juan José, a mi me encanta y como a menudo.

Gracias por la visita, Josep Maria

José Carlos Farina on August 10, 2008

BUENA..GOSTOSA...

alear on July 16, 2009

Que manjar....!!!!

joanloam on November 25, 2010

Se'm fa la boca aigua, això no es fa. Salutacions.

Joan

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Photo taken in 08810 Sant Pere de Ribes, Barcelona, Spain

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  • Uploaded on November 25, 2007
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