Torino - Caffè al Bicerin - Piazza della Consolata - Locale storico aperto nel 1763 e frequentato da Camillo Benso Conte di Cavour *

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Ricetta del Bicerin
E' una tipica bevanda torinese. Prende il nome dal contenitore, un piccolo bicchiere. Il nome originale era bevareisa, bevibile. Si preparava con 140 gr. di zucchero a velo, 70 gr. di cacao in polvere, 40 gr. di fecola di patate, una puntina di vanillina e una di sale, mescolati a caldo con una uguale quantità di acqua o latte.
Il Bicerin era ridotto negli ingredienti: caffè, latte e cioccolato. Nella bevanda calda si intingevano piccole ghiottonerie, tipo i garibaldini o savoiardi. Ne parla entusista Alessandro Dumas, regalando alla città di Torino la prima forma di pubblicità internazionale. Notizie tratte da La grande enciclopedia di Torino a cura di Massimo Centini - Edizioni Newton & Compton.

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Comments (16)

palomar1947 on December 9, 2012

Devo tornarci al più presto! LIKE

Marinella Rusmini on December 10, 2012

Ottima idea, soprattutto adesso, con questa temperatura, fa piacere stare in un posticino così e guardare fuori ... Marinella

© Fabio Rosati © on December 30, 2012

Per la Sig.na Marinella Rusmini.

Ciao Marinella,

mi fermo per ,

un rápido sorso di buon caffè,

al quale non so rinunciare,

e giusto il tempo di farti gli auguri,

Buon Anno,

(bella l'immagine, complimenti big Lk)

se me lo ricorderai, ho delle fantastiche quanto semplici

ricette per un ottimo caffè .......,

Un saluto cordiale, Fabio Rosati - Velletri - Rm - Italy -

Marinella Rusmini on January 1, 2013

Grazie di cuore Fabio. Tantissimi auguri di un Felice 2013 a te e a tutta la Famiglia. Aspetto le ricette! Marinella

© Fabio Rosati © on January 1, 2013

Per la Sig.na Marinella Rusmini.

Ciao Marinella,

Auguri

.......prima di fare una figuraccia,

e ripetermi,

tra le varie ricette, ricordi se,

ti ho già parlato di caffè ??,

Un saluto cordiale, Fabio Rosati - Velletri - Rm - Italy -

Marinella Rusmini on January 5, 2013

Ricette ancora niente! Aspetto, senza fretta. Ancora tanti auguri e GRAZIE. Marinella

Tamawe Alex on January 12, 2013

I would like to have bicerin.It must be so delicious..... LIKE

Greetings,tamawe.

Marinella Rusmini on January 12, 2013

Grazie tamawe. It's very delicious! Many greetings. Marinella

Marinella Rusmini on January 12, 2013

Ciao Fabio. Ancora grazie di cuore perle ottime ricette con il caffè. Comunque in famiglia continuiamo a gustare la pasta con il gorgonzola come da tua ricetta! Tantissimi saluti. Marinella

© Fabio Rosati © on January 12, 2013

Per la Sig.na Marinella Rusmini.

Ciao Marinella,

mi fa molto piacere,

sei circondata da buongustai!.

Ho una variante, per il "caffè Jazz",

per chi non gradisce il rum,

o i liquori in genere,

puoi mettere un bel cucchiaino di miele di castagno,

e poi la cannella spolverata sui bordi della tazzina...........

...ma puoi provare anche soltanto il miele,

che è leggermente amaro ed è una finezza nel caffè,

sono una ventina di anni che lo bevo così.

Aspetto un tuo giudizio quando ne avrai provato qualcuno.

Se dovessi capitare a Roma, prendi appunti,

dovrai cercare "Piazza Sant'Eusatachio",

nei pressi di Piazza Navona,

e nell'omonimo bar, appunto, di "Sant'Eusatachio", quello più vecchio,

(c'e nè anche uno moderno),

qui potrai gustare il Gran caffè una ricetta segreta,

non puoi vedere neanche come lo fanno,

è molto buono............,

....................................

........ forse ho intuito

ed hai buone speranze di avere la ricetta...........,

Un saluto cordiale, Fabio Rosati - Velletri - Rm - Italy -

mauro1968 on January 13, 2013

Bellissima e simpatica composizione che invita a gustare un buon caffè caldo in compagnia in queste fredde giornate, scatto affascinante, LIKE 6! Ciao Marinella, sinceri saluti ed una buona domenica,** MAURO :-))

Marinella Rusmini on January 24, 2013

Fabio, grazie e ancora grazie per le tue graditissime fantastiche ricette e per le indicazioni romane. Grazie Johnny per la tua gradita visita. Ciao Mauro. Ho il sospetto che anche tu appartieni alla categoria dei buongustai e delle persone che anche in una giornata fredda o uggiosa sanno trovare la giusta consolazione. Un saluto affettuoso. Marinella

☮Ronan VIEWS ? NEVER… on February 4, 2013

bella foto. L6

cris cris NO VIEWS on February 9, 2013

Y para acompañar la torta... Saludos desde barcelona. Cristina

Vito Cutuli on March 20, 2013

Complimenti per la bella serie su Torino. Vedo che non ti sei fatta mancare niente. LIKE.
Un amichevole saluto, Vito.

Marinella Rusmini on March 31, 2013

Grazie ☮Ronan 56 countries☮, Cristina e Vito. Tanti auguri, Buona Pasqua. Marinella

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WorldItalyPiemonte

Photo taken in Centro, Torino, Italy
Al Bicerin

This photo was taken indoors

Photo details

  • Uploaded on December 8, 2012
  • Attribution-No Derivative Works
    by Marinella Rusmini
    • Camera: Panasonic DMC-TZ18
    • Taken on 2012/10/12 10:29:27
    • Exposure: 0.167s (1/6)
    • Focal Length: 4.30mm
    • F/Stop: f/3.300
    • ISO Speed: ISO400
    • Exposure Bias: 0.00 EV
    • No flash

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